University of Vermont, couvrir les fraises pour l’hiver.

University of Vermont, couvrir les fraises pour l'hiver.

Vern Grubinger
Légumes et spécialiste Berry
University of Vermont Extension

Quand j’ai commencé en extension, un producteur de fruits locaux m’a donné un tour de sa ferme et quelques sages conseils. « Tout le monde peut cultiver des fraises pendant 10 ans », at-il dit. »Puis vient le véritable défi: obtenir de bons rendements après tout votre meilleur terrain a été planté à baies au moins une fois. » Depuis ce temps, je l’ai entendu de nombreux producteurs rappellent avec émotion la forte production qu’ils avaient sur les champs «vierges». De toute évidence, les mauvaises choses se produisent lorsque la terre est planté trop souvent des fraises. maladies telluriques, les insectes nuisibles et les populations de mauvaises herbes ont tendance à augmenter. La fertilité du sol peut également souffrir à cause du compactage et une baisse de la quantité de matière organique et de la qualité.

La rotation des cultures est essentiel si l’on veut rester un producteur de fraises. La conception de rotation dépend de la quantité de terre un producteur doit travailler avec, combien fraise superficie est nécessaire pour répondre à la demande du marché, et ce mélange des cultures globale de la ferme est. Si la terre à la ferme est limitée, un producteur devrait envisager de louer ou d’acquérir des terres supplémentaires, ou temporairement la négociation des terres avec les agriculteurs voisins qui poussent d’autres cultures appropriées pour la rotation de la fraise, comme les plantes fourragères.

Exactement ce qui fait une bonne rotation des fraises, ou de tout petits fruits, est pas tout à fait claire, mais plusieurs suggestions peuvent être faites avec confiance sur la base de résultats de la recherche et de l’expérience des producteurs: 1) tournent sur les baies aussi longtemps que possible entre les plantations, 2 ) éviter la rotation des cultures que les organismes nuisibles aux fraises hôte, et 3) comprennent des cultures de couverture dans la rotation.

En ajoutant de la matière organique dans le sol, les cultures de couverture peuvent améliorer la structure du sol, d’améliorer les réserves de nutriments, et de promouvoir l’activité biologique qui est associée avec le sol «sain». légumineuses de couverture comme les trèfles, la vesce velue et le pois ajoutent de l’azote dans le sol. cultures de couverture à croissance rapide comme le sarrasin, le sorgho et le millet japonais herbe du Soudan peuvent supprimer les mauvaises herbes. Les producteurs ont besoin pour sélectionner les cultures de couverture que les meilleures adresses de leurs priorités de production. Le livre des cultures de couverture général Profitably (1) décrit les attributs et la gestion de nombreuses espèces de plantes de couverture.

Marvin Pritts de Cornell, écrivant dans le Guide de production de fraises (2) conseille: «Ne pas cultiver des fraises pendant 5 années consécutives ou plus sur le même site sans un certain type de rotation des cultures. Prévoyez de réserver au moins 30% de votre terre (de préférence 50 à 70%) pour une rotation dans les années à venir, en raison d’un minimum de 3 ans devrait être respecté entre les plantations sur le même site. Terres non plantés dans les fraises doivent être plantées dans le sol l’amélioration des cultures de couverture ou des cultures de rente qui permettent la gestion des mauvaises herbes facile ».

Bill Seigneur de l’Université du New Hampshire suggère une rotation de 5 ans au minimum (3). Par exemple, définissez les plantes dans l’année 1, les fruits les années 2 et 3, puis tourner à la culture et les mauvaises herbes dans le sol et commencer la couverture de culture immédiatement après la récolte avec le semis de herbe du Soudan, ou millet japonais dans les zones de courte saison. Soit la culture de couverture kill volonté d’hiver dans les climats nordiques, et après l’incorporation de résidus dans le printemps de l’année 4, semer l’avoine, suivie d’herbe du Soudan en été. Au cours de 5 répéter le cycle des cultures de couverture ou de la plante de maïs doux pour fournir un revenu. Corn ajoute également une quantité importante de matière organique dans le sol si les tiges sont coupées ou épareuse-fauchées, incorporés, et suivies par la chute d’avoine une fois de plus avant les fraises sont plantées à nouveau.

Les producteurs de fraises utilisent beaucoup de rotations différentes. Voici une description des stratégies employées par plusieurs producteurs en Nouvelle-Angleterre.

Grower 1 a augmenté d’un demi-acre de fraises biologiques dans le sud du Vermont depuis plus de 20 ans, en rotation sur 2 acres. Il n’a jamais eu un problème de maladie des racines grave ou une baisse de rendement (autres que les fluctuations normales). Il utilise le système de rangs nattés, les fruits les baies pour un an, puis sort de baies pour 4 ou 5 ans après. Sa rotation a varié au fil du temps en fonction du morceaux de terre sèchent et ce que son mélange des cultures est. Il aime utiliser de longues cultures de couverture à long terme comme le trèfle rouge moyen pendant 2 ans en tant que constructeur du sol, et a eu de très bons rendements de baies après. Il a également utilisé vesce velue mélangé avec du seigle. Une limitation est qu’il ne peut pas suivre facilement la vesce avec des baies, car il plante baies au printemps avant qu’il est temps pour la vesce charrue vers le bas. Il constate que les cultures de couverture de légumineuses ne suppriment pas le chiendent, qui est en train de devenir un problème sur sa ferme. Récemment, il a été de plus en plus des cultures annuelles comme le maïs sucré ou des fleurs coupées immédiatement avant et après les baies afin d’obtenir un meilleur contrôle des mauvaises herbes vivaces. « Si vous êtes à la recherche d’un plan de rotation ferme, je ne l’ai pas. Mais je fais suivre certains principes, comme rester en dehors des baies pendant plusieurs années, et précédant les baies avec une culture que je peux obtenir un bon contrôle des mauvaises herbes, de sorte que, fondamentalement, le sol est à nu des mauvaises herbes vivaces à la fin de la saison de croissance avant baies. Ensuite, je vais avec le seigle ou l’avoine comme une couverture d’hiver avant la plantation de baies. Espérons que dans 10 autres années, je vais avoir la parfaite rotation vers le bas « .

Grower 2 a augmenté de fraises conventionnellement depuis 50 ans dans le sud du Vermont. Il a 5 acres portant des fruits chaque année sur 30 acres de terre cultivable. Il plante chaque année un acre ou un acre et demi de nouvelles fraises. Son mélange de cultures comprend environ 5 acres de framboises, aussi, ce qui complique la rotation. « Ce que j’ai conclu est: si vous ne devez pas, ne pas planter où vous avez eu des fraises avant! Bien sûr, vous devez utiliser la terre que vous avez. Il y a soixante-cinq ans, mon oncle utilisé pour préparer un champ de fraises avec le sarrasin, et je suis toujours un croyant de sarrasin – il fait quelque chose de bien au sol pour les baies. Je prends un champ de baies pour 2 ans, donc ils sont dans 3 ans, y compris l’année de plantation. Puis j’oisif le champ pendant 3 ou 4 ans, et il y a beaucoup de choses qu’on peut faire pendant cette période, y compris une légumineuse charrue vers le bas. Nous sommes également grandi framboises pour utiliser toutes les terres économiquement, même si elles n’améliorent le sol. Il y a un couple d’autres ingrédients en plus des cultures elles-mêmes dans une rotation; où je l’ai utilisé Sinbar plusieurs fois, ce genre de choses est assassiner sur une re-plantation de fraises, donc j’essayer d’obtenir par d’autres herbicides « .

Grower 3 est un producteur conventionnel dans le New Hampshire qui pousse 10 acres de fraises avec environ 50 acres de légumes et les cultures de couverture. « Nous semblons toujours attacher un pourcentage élevé de notre superficie cultivable avec des cultures annuelles, par conséquent, nous avons moins de la superficie déterminée à gazon permanent ou engrais verts que je le voudrais. Au fil des années, nous avons accumulé suffisamment de terres pour que nous puissions tourner sur les baies pendant 3 à 4 ans, mais malheureusement, nous devons inclure des cultures solanacées dans la rotation, que nous essayons souvent de faire dans la première année après les baies. Dans la deuxième année que nous cultivons cucurbitacées ou ce que nous appelons «les petites choses» – les carottes, les radis, la laitue, etc. Ces 2 premières années de la rotation contribuent à la banque de graines de mauvaises herbes du sol donc j’aime planter le maïs sucré la prochaine an ou deux, avant la plantation de fraises, parce que les cultures et les herbicides à l’aide de maïs réduisent une partie de cette pression des mauvaises herbes. Nous couvrons l’hiver culture tout et sème les cultures de couverture en été sur un terrain qui est ouvert. Nous utilisons le sarrasin comme une rapide culture de suppression des mauvaises herbes en été. Nos cultures de couverture de printemps comprennent les petits pois, plus tritcale. À l’automne, nous constatons que l’avoine de chevaux bon marché fonctionnent très bien, et vous pouvez les glom sur le terrain à des taux élevés dans les domaines où vont les petites cultures semées ou très tôt pour aller au printemps suivant. vesce velue, plus le seigle d’hiver sont utilisés dans les zones où le maïs sucré ou des cultures sur le plastique noir vont. Nous avons également eu du succès établissant le trèfle blanc hollandais en tant que culture de la bande entre les rangées de plastique noir et le labour vers le bas au printemps suivant. Nous aimons l’aide de trèfle plutôt que d’une interculture moins cher comme le ray-grass à cause de notre problème de chiendent. Nous sommes en mesure d’établir un tapis solide de trèfle en fauchant au large des dicotylédones puis nous supprimons le chiendent par pulvérisation d’un herbicide contre les graminées en post-levée sur le chiendent.

Grower 4 est situé dans au nord-ouest du Vermont. «Pendant des années et des années, mon pain et le beurre rotation a été la suivante: Année 1: Juillet après la récolte de petits fruits, le travail du sol rapide et semer le sorgho-herbe du Soudan; 1er septembre fléau de la culture de couverture, jusqu’à ce que légèrement, semer le seigle d’hiver. Année 2: fin mai flail le seigle d’hiver, le travail du sol léger, semer le sorgho-herbe du Soudan, Septembre 1, flail, jusqu’à ce que légèrement, semer le seigle d’hiver. Année 3: comme l’année 2, puis la fin de versoirs Octobre charrue seigle. Année 4: fraises des plantes. Années 5 à 7 récolte les fraises. Année 7 est la dernière culture, comme l’année 1, ci-dessus. Cette rotation a gardé la matière organique jusqu’à environ 5 pour cent. Avec un seul versoir labourant par six ans, la structure du sol est resté assez bon. Je coincé avec les cultures d’herbe / grain sur la théorie selon laquelle ils seraient plus susceptibles de briser le cycle de la maladie / nématode que les légumineuses. Cette production gardé assez bon pour 3 cycles (18 ans) ou plus, mais dernièrement, la production est tombée rotation. Je sais que cela est une expérience assez commun. Je l’ai entendu dire que l’application de compost et de commutation à un spader du sol pour le labour résolu pour un producteur. Je certainement jamais voulu commencer sur la route de fumigation. Je dupant autour avec quelques groseilles et les raisins. Je voudrais planter quelque chose de permanent là-bas – je l’ai fait la roche ramasser chose pendant trop d’années. Il semble étrange que je suis assis sur 11 acres de fertile, la tuile drainés, les terres irriguées, avec ameublissement, ont 20 ans d’expérience en agriculture, mais ne sais pas ce qu’il faut planter.

Les références:

  1. Bowman, G. C. Shirley et C. Cramer. 2007. cultures de couverture de gestion rentable, 3e édition. Recherche agricole durable et de l’éducation (SARE), www.sare.org/Learning-Center/Books/Managing-Cover-Crops-Profitably-3rd-Edition.
  2. Pritts, M. et D. Handley (eds.) 1998. Strawberry Guide de production pour le nord-est, du Midwest et l’Est du Canada. Plant and Life Sciences Publishing (anciennement NRAES), PO Box 4557, Ithaca NY 14853. palspublishing.cals.cornell.edu.
  3. Seigneur, William.1995. Fraise des stratégies de rotation des cultures. Délibérations, la Nouvelle-Angleterre de légumes et de conférence Berry.

Publié: Février 2002

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