Qu’est-ce que l’allergie aux arachides, les symptômes …

Qu’est-ce que l’allergie aux arachides?

Par le Dr Ananya Mandal, MD

L’allergie aux arachides est une des allergies alimentaires les plus courantes et, dans le monde occidental, est pensé pour être répandu dans jusqu’à 1 200 personnes dans certaines populations. En fait, des études ont suggéré que l’allergie aux arachides chez les enfants américains âgés de moins de cinq ans a doublé la prévalence entre 1998 et 2003. Au Royaume-Uni, environ 0,4 à 0,6% de la population souffre d’allergies aux arachides.

Des études ont montré que l’allergie à l’arachide représente environ 28% de toutes les allergies alimentaires chez les enfants et il se développe avant que l’enfant atteint leur premier anniversaire dans environ la moitié des cas. L’allergie se développe rarement chez les enfants âgés de plus de 15 ans.

Symptômes

Certains des symptômes de l’allergie à l’arachide comprennent:

  • Un rouge, élevé, éruption cutanée avec démangeaisons appelée urticaire
  • Gonflement du visage, des lèvres, des yeux, de la bouche et de la gorge, appelé angioedème
  • Constriction des voies respiratoires conduisant à une oppression thoracique, respiration sifflante et des poussées d’asthme
  • Écoulement nasal, l’arrosage et les yeux rouges (conjonctivite allergique) et la congestion nasale.
  • Nausées, vomissements et diarrhée
  • Peanut contenant des huiles, des crèmes, des lotions ou des cosmétiques peut provoquer une dermatite de contact et l’eczéma.

anaphylaxie

L’anaphylaxie est une réaction allergique très grave et menaçant la vie qui conduit à une forte baisse de la pression artérielle, la constriction des voies respiratoires et un gonflement du larynx qui peut provoquer un étouffement. Urticaire et angio-œdème peut être également présent.

Mécanisme d’allergie à l’arachide

Environ 70% des enfants allergiques à l’arachide développer l’allergie sur leur première exposition connue à l’arachide. Cependant, cela a généralement été précédée d’une exposition inconnue à l’écrou lorsque aucun symptôme apparent ont été déclenchés, mais l’enfant est devenu sensibilisé ou apprêtée pour l’allergie.

Sur ce point, la première exposition d’origine, le système immunitaire réagit aux protéines dans les arachides en produisant l’anticorps immunoglobuline E (IgE) qui se lie à des récepteurs présents sur les mastocytes et les basophiles. L’exposition subséquente à l’arachide conduit à une réponse inflammatoire régie par ces cellules, comme la protéine d’arachide provoque les complexes IgE / récepteur pour traverser lien et activer la libération des médiateurs inflammatoires (par exemple l’histamine) à l’intérieur. L’histamine et d’autres médiateurs inflammatoires puis déclenchent les symptômes d’une réaction allergique.

Des exemples de la première exposition inaperçues à la protéine d’arachide comprennent:

  • L’exposition du foetus à la protéine d’arachide consommée par la mère
  • La présence de l’allergène chez la mère&le lait maternel; # 39
  • L’exposition à l’extrait d’arachide trouve dans les huiles et les lotions portées par d’autres individus

Diagnostic et traitement de

  • Le diagnostic de l’allergie aux arachides implique une évaluation détaillée d’un patient&l’histoire de régime alimentaire et de la gravité et la durée de leurs symptômes sur l’exposition aux arachides; # 39. Ensuite, un test cutané de l’allergie peut être effectuée ou un échantillon de sang pris pour vérifier IgE. Dans de rares cas, un test de provocation positif peut être effectuée, où la protéine d’arachide est administrée au patient pour examiner sa réaction allergique.
  • L’approche la plus commune à la gestion de l’allergie à l’arachide est d’éviter complètement la protéine d’arachide. Cela peut être difficile à réaliser et nécessite une vigilance constante en ce qui concerne la lecture des étiquettes de tous les produits qui peuvent contenir des noix.

Sources

Lectures complémentaires

Dernière mise à jour: 8 octobre 2014

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