Qu’est-ce qu’un from_4 infection staphylococcique causés

Qu'est-ce qu'un from_4 infection staphylococcique causés

Staphylococcus

Staphylococcus aureus (ou Staph aureus ) Est un type de bactéries communément trouvées sur la peau et les cheveux, ainsi que dans le nez et la gorge des personnes et des animaux. Ces bactéries sont présentes dans jusqu’à 25 pour cent des personnes en bonne santé et sont encore plus fréquents chez les personnes infections de la peau, des yeux, du nez ou de la gorge.

Staphylococcus
peut provoquer une intoxication alimentaire quand un manipulateur d’aliments contamine les aliments et la nourriture est pas correctement réfrigéré. D’autres sources de contamination des aliments comprennent le matériel et les surfaces sur lesquelles la nourriture est préparée. Ces bactéries se multiplient rapidement à la température ambiante pour produire une toxine qui provoque la maladie. Staphylococcus est tué par la cuisson et la pasteurisation.
&# 160;

Les aliments qui sont fabriqués avec le contact des mains et ne nécessitent pas de cuisson supplémentaire, tels que:

  • Salades, comme le jambon, œuf, thon, poulet, pommes de terre, et les macaronis
  • Produits de boulangerie, tels que des pâtisseries fourrées à la crème, les tartes à la crème, et le chocolat &# 233; Clairs
  • Des sandwichs

D’autres sources comprennent le lait et les produits laitiers, ainsi que la viande, la volaille, les œufs et les produits connexes.

Nausées, vomissements, diarrhée, perte d’appétit, des crampes abdominales sévères, fièvre légère

Durée de la maladie

Buvez beaucoup de liquides et obtenir le repos. Si vous ne pouvez pas boire suffisamment de liquide pour prévenir la déshydratation, appelez votre médecin.

Comment puis-je prévenir la maladie?

  • Se laver les mains et sous les ongles vigoureusement avec de l’eau et du savon avant de manipuler et de préparer la nourriture.&# 160;
  • Ne pas préparer de la nourriture si vous avez une infection du nez ou des yeux.&# 160;
  • Ne pas préparer ou servir de la nourriture pour les autres si vous avez des plaies ou des infections cutanées sur les mains ou les poignets.&# 160;
  • Gardez une cuisine et servir les aliments propres et désinfectés.&# 160;
  • Si la nourriture est préparée plus de deux heures avant de servir, garder les aliments chauds (plus de 140&# 176; F) et les aliments froids au froid (40&# 176; F ou moins).
  • Magasin aliments cuits dans un récipient et réfrigérer large et peu profond le plus tôt possible.&# 160;

Informations générales

Staphylococcique Intoxication alimentaire (CDC)
Informations générales sur le diagnostic, le traitement, la prévention, et plus encore.

Rester connecté

Nos partenaires

Ministère de la Santé des Etats-Unis & Human Services – 200 Independence Avenue, S.W. – Washington, DC 20201

RELATED POSTS

Laisser un commentaire