Le poussin Poulet Faire Raw d’Apple …

Le poussin Poulet Faire Raw d'Apple ...

par Kathy Shea Mormino

Si vous gardez les poulets, les chances sont que vous&# 8217; ai entendu que l’ajout de vinaigre de cidre (ACV) avec &# 8220; la mère&# 8221; à leur eau potable est bon pour eux. Les avantages de vinaigre de cidre chez l’homme ont été vantés depuis des siècles, certains ont été étayées et d’autres, scientifiquement réfutées. Son utilisation chez les poulets est un concept plus récent et en tant que telle, est moins étudiée. Utilisation ACV dans l’eau potable de poulet réduit la boue dans les abreuvoirs et est censé améliorer l’intestin Santé- mais il ne le fait pas.

J’ai lu quelques études qui m’a laissé avec plus de questions que de réponses au sujet de l’utilisation de l’ACV dans l’eau potable de poulets, alors je les ai portées à Dr Mike Petrik, DMV, MSc, aka: Vet poulet, pour son avis d’expert.

&# 8220; je ne l’ai jamais trouvé aucune étude qui a montré une valeur de vinaigre de cidre spécifiquement, et plusieurs études (le Journal of Applied Poultry Science en 2011, et asiatiques Australasian Journal of Animal Science), a montré que griller (viande) poulets ont augmenté plus lentement lorsqu’ils sont nourris 0,5% de vinaigre de cidre de pomme ou de l’acide formique par rapport à l’eau pure. eau acidifiée affecte également des poules pondeuses en rendant le calcium dans son alimentation un peu moins digestible (encore une fois, basée sur la chimie. calcium est un ion positif, et se dissocie mieux dans un environnement plus alcalin). agriculteurs professionnels ajoutent régulièrement le bicarbonate de soude à leur alimentation lorsque le stress thermique est attendue. ce qui maintient l’œuf qualité de la coquille lorsque la consommation d’aliments de poules chute en raison de la chaleur.

Utilisation de vinaigre dans l’eau permet également de maintenir la croissance des bactéries dans votre système d’eau. Ça sent aussi bon, et il y a des preuves que les oiseaux vont boire un peu plus, peut-être à cause du goût.&# 8221;
Dr. Mike Petrik, DMV, MSc,

"Malheureusement, les grandes revendications concernant les avantages pour la santé de vinaigre que vous voyez sont grossièrement exagérées. Il y a très peu d’études scientifiques à la recherche sur les effets de vinaigre alimentaire chez les humains ou les poulets, et la plupart du temps, les résultats d’une étude peuvent être réfutées par un autre. Ce que la recherche suggère que plus de recherche doit être fait. Il y a beaucoup de gens qui pensent que le vinaigre aide à beaucoup de choses; il y a aussi beaucoup de gens qui croient qu’un placebo va arrêter la douleur. Voilà pourquoi les études de bonne recherche sont toujours conçus pour prendre l’effet placebo en considération. Dans la plupart des cas en utilisant un peu de vinaigre est peu probable de faire du mal, aussi longtemps que vous don&# 8217; t se laisser emporter avec elle. Juste être réaliste dans vos attentes et vous&# 8217; ll être en bonne forme." Dr. Mikelle Roeder, chercheur au Purina Animal Nutrition

Ceci est une mère, également connu sous le nom Scoby (culture symbiotique de bactéries et de levures)

A PROPOS RAW APPLE vinaigre de cidre AVEC LA MÈRE

Raw, le vinaigre non pasteurisé contient des bactéries vivantes et de levures connues sous le nom de la mère ou Scoby, une abréviation pour la culture symbiotique de bactéries et de levures. La mère convertit l’alcool en acide acétique (aka: vinaigre) et ses bactéries bénéfiques restent dans le vinaigre comme un microbe. Pasteurisation vinaigre tue ces composants vivants.

LA FORMULE DE BASE ACV
ACV dans sa forme la plus fondamentale est faite en combinant:
3 parties Vinaigre Stock (atteint par fermentation de la levure de pommes en alcool aka: cidre)
plus
1 partie Vinaigre Culture (atteint par la conversion de l’alcool en acide acétique par utilisation de bactéries acidbactar / mère / a Scoby)

3 RECETTES pour Apple Cider Vinegar

RECETTE # 1- dur Cider + la mère
J’ai acheté 24 onces de cidre localement pour $ 3.34 et commandé 8 onces de Mère de vinaigre de cidre de Leener&# 8217; s pour 11,95 $

Mélanger le cidre et la mère dans un bocal stérilisé. Couvrir avec un morceau de matériau ou étamine et sécurisé avec une bande de caoutchouc pour permettre à l’oxygène et empêcher les insectes.

Placez dans un endroit sombre (ish) endroit chaud, et attendre la mère de convertir l’alcool au vinaigre. L’odeur de vinaigre est incomparable quand il est prêt. Il peut prendre aussi peu que quelques semaines ou autant que plusieurs mois pour la conversion ait lieu. Des températures comprises entre 80-90&# 176; F permettra de conversion la plus rapide. Évitez les fluctuations de température.

En quatre semaines, ce mélange a transformé le cidre au vinaigre. La mère peut être vu ci-dessous comme une éponge poreuse en regardant le fond du pot. La formation de cette opaque, tannée sentiment mère est la preuve que l’alcool a été converti en vinaigre. Si on le laisse fermenter plus loin, la mère continuera à épaissir. La mère a besoin d’accéder à l’oxygène pour effectuer sa conversion et depuis que le mien a coulé, je fait un «radeau» pour elle de deux cure-dents, liés ensemble.

Je fis un radeau pour la mère de cure-dents.

Lorsque le liquide sent le vinaigre et un film visible a formé dans le pot, (la nouvelle mère) Verser 2/3 du vinaigre dans un flacon stérile pour une utilisation. Au bout d’un lot de vinaigre est fait, il y aura deux mères, celui qui a commencé la charge et la nouvelle qui se forme. Réserver les mères dans un bocal avec un peu de vinaigre pour couvrir.

Pour commencer un nouveau lot de vinaigre, ajouter 24 onces de cidre à certains de vinaigre que vous venez de faire. Partagez les mères supplémentaires avec un ami ou commencer un autre, nouveau pot de vinaigre avec elle.

RECETTE # 2- Apples + eau + la mère
Je ne suis pas un expert de vinaigre faire, mais je ne consulte une concernant mes questions au sujet de la fabrication du vinaigre, en particulier quant à la méthode utilisant des pommes fraîches. Jim Leverentz de Leeners a indiqué qu’il est préférable de fermenter les pommes pressées ou en jus frais avec de la levure de vin, puis ajouter la mère à faire du vinaigre. Mais, je l’avais lu sur une prise simple sur cette méthode et a voulu donner un coup de feu. Par un coup de chance et avec toujours la chaleur élevée pendant plusieurs semaines cet été, mon garage a fourni l’environnement parfait pour faire des ACV à partir de pommes fraîches. Bien que ce soit pas le moyen idéal pour commencer un lot de vinaigre, il est le plus simple et la plus rentable.

J’ai eu la chance que quelqu’un a partagé localement une mère de leur avec moi pour commencer ce lot de VCA.

La mère est pas jolie, mais il est assez incroyable!

Placez une demi-pomme hachée (peeling, coeur et tout) avec quelques bleuets (facultatif, j’improvisé et il a donné lieu à une belle couleur de vinaigre!) Et de l’eau un à un bocal stérilisé. Ajouter la mère, couvrir avec un morceau de matériau ou étamine et fixer avec une bande de caoutchouc pour permettre à l’oxygène et empêcher les insectes.

Placez dans un endroit sombre (ish) endroit chaud, et attendre que les pommes fermenter et se convertissent à l’alcool et de l’alcool pour convertir au vinaigre. Il peut prendre aussi peu que quelques semaines ou autant que plusieurs mois. Idéalement, les températures seront comprises entre 80-90&# 176; F pour la conversion la plus rapide. Évitez fluxuations de température.

Jours après le début de ce lot, les bulles indiquent la conversion du sucre dans les pommes en alcool avait commencé.

Dans les deux semaines, les pommes ont commencé levure de fermentation en raison de l’état naturel dans les pommes et la mère a alors commencé à convertir l’alcool au vinaigre!

La mère convertit de quelque chose ressemblant à une méduse à un opaque, coriace, vivant disque.

En deux semaines, ces pommes ont subi une fermentation en alcool et une seconde fermentation en vinaigre.

Quand je suis fini avec les pommes du premier lot de vinaigre, je faillis les jetai loin quand il est venu à moi que mes poulets pourraient les apprécier, ce qu’ils ont fait!

VGG RECETTE # 3- pomme non pasteurisés jus + VCA contenant la mère (par exemple Braggs)

Cette méthode ne fonctionne pas bien pour moi, probablement parce qu’il a été maintenu dans le sous-sol, où les températures étaient beaucoup trop bas pour convertir le jus de pomme dans l’alcool, mais il devrait fonctionner dans de bonnes conditions.

Pour un bocal stérilisé, ajouter 3 parties de cidre de pomme (ou non pasteurisés jus de pomme) et 1 partie de vinaigre de cidre avec la mère (par exemple: Bragg). Couvrir avec un morceau de matériau ou étamine et sécurisé avec une bande de caoutchouc pour permettre à l’oxygène et empêcher les insectes.

Placez dans un endroit sombre (ish) endroit chaud, et attendez que le cidre de se convertir à l’alcool et de l’alcool à convertir en vinaigre. Il peut prendre aussi peu que quelques semaines ou autant que plusieurs mois. Idéalement, les températures seront comprises entre 80-90&# 176; F pour la conversion la plus rapide. Évitez flucuations de température.

Lorsque le liquide sent le vinaigre et un film visible a formé dans le pot, (la nouvelle mère) Verser 2/3 du vinaigre dans un flacon stérile à utiliser.

Réserver les deux mères dans un petit pot de vinaigre et soit partager avec un ami ou faire plus de vinaigre. Il ne faut pas pour une mère visible d’être présent pour commencer un nouveau lot, en répétant le processus comme avant, mais en utilisant votre propre vinaigre maison cette fois!

Mon ACV première tentative a été en cours d’environ une semaine maintenant (combien de temps il a pris ma première kombucha de kombucha premières motherless de cultiver un Scoby et être potable) et le Scoby a coulé. L’AC a un "écumeux" odeur à elle, je pense. Dois-je laisser aller garder un certain temps et voir ce qui se développe? Je vais acheter des cure-dents pour faire un radeau. Dans le même temps, je me suis apporte la mère jusqu’à la surface à "respirer 1 ou plusieurs fois par jour, ce qui maintient son aflote pour un peu, puis coule à nouveau. Je l’utilise toujours un utinsel en bois pour le faire. Que faire?

Il&# 39; s pas un problème que le Scoby a coulé, il développera une autre sur le dessus. Il y a assez de bactéries et de levures dans l’air et dans le démarreur pour la seconde mère pour grandir. La raison pour laquelle le mélange a une odeur de levure à elle est parce qu’il ya la levure de plus en plus là. Cette&# 39; s exactement ce que vous voulez!
Juste être sûr de le garder dans un endroit chaud (80&# 176; F est idéal).
Toi&# 39; re en bonne forme, la patience est l’ingrédient principal maintenant.

Génial! Merci beaucoup. J’ai vu ci-dessous que vous avez utilisé kombucha Scoby pour RACV. Avez-vous déjà entendu parler de quelqu’un d’essayer d’utiliser la même culture avec du lait? Cela pourrait-il produire le kéfir? Encore une fois merci beaucoup. J’ai mon kombucha, extrait la gousse de vanille et de tous les ACV dans une armoire haute, à moins d’un mètre de la fraîcheur du côté de mon poêle (les brûleurs ne fonctionnent que sur un côté). L’évent A / C dans la chambre voisine est fermée et le tmp est d’environ 78-83 jour et nuit. Nous pouvons arriver à cesser d’utiliser A / C après cette semaine, il ressemble. Yay! Je vais certainement rester en contact que nous avançons et je prévois d’avoir des poulets au nouveau lieu (en attendant l’approbation de DH – il * sera * être convaincu) Ah oui, et pour une raison folle, après avoir coulé le Scoby, je commençai "tournoiement" le pot tous les jours, j’arrêter de faire ce jour-là avant-hier parce que je compris à quel fou qui était et je fis un radeau avec des bâtons de popsicle.

je&# 39; ne suis pas familier avec le kéfir, vous&# 39; d avoir à faire des recherches à ce sujet. La saveur de l’aéroglisseur voyagerait avec le Scoby, tant que le Scoby kombucha est bon d’utiliser pour ACV prise, je&# 39; ne suis pas sûr que vous&# 39; D veulent l’ACV Scoby pour la production de kéfir si elle&# 39; s pour votre usage personnel vs animaux.

Oh. Bon point à propos de la saveur. Je sais que le kéfir &# 39; céréales&# 39; sont en fait de petites cultures symbiotiques de certaines levures, bactériennes ou autres. Je plus probable ai essayé Scoby kombucha comme ils forment plus rapidement que l’ACV que je pense que je&# 39; ll juste coller des extraits, kombucha et VCA pour le moment. Nous utilisons beaucoup d’ACV ici et je voudrais devenir vraiment bon à faire. Yaourt est plus facile que le kéfir, de toute façon! Hahaha. Avoir la culture du plaisir et de la fermentation!

J’ai plusieurs scobys de faire beaucoup d’kombucha- puis-je les utiliser? Je mélange Braggs aéroglisseur et le jus de pomme et ça sent vinaigre fort mais je don&# 39; t voir toute mère. Dois-je combiner ces options? Peut-être l’eau avec des fruits (pommes) en elle et un scoby sur le dessus? Juste vouloir faire mon propre économiquement que possible en grande quantité. )

J’ai utilisé un scoby de kombucha dans l’une des méthodes que je décris ci-dessus. Il n’y aurait pas de mal à combiner les options, mais si le mélange sent le vinaigre, il est. Il suffit de lui donner un peu plus de temps pour faire sa chose et vous verrez une mère avant trop longtemps. Soyez certain que vous gardez cela à ou près de 80&# 176; F pour obtenir des résultats plus rapides.

Ma méthode est encore plus simple. &# 160; A la fin de la saison de cidre de l’année dernière, je l’ai acheté plusieurs prix réduit près des gallons de cidre non pasteurisé. &# 160; J’ai enlevé les couvercles, et décanté &# 160; environ 4 pouces de chaque pot. &# 160; je puis les mettre dans mon sous-sol, ce qui est probablement 65 degrés la plupart du temps. &# 160; je les ai vérifié attentivement pendant quelques semaines, comme ils se transformèrent en cidre. &# 160; je puis me suis occupé — et complètement oublié à leur sujet. &# 160; Environ 6 mois plus tard, je les ai vérifié, et avait 4 gallons de brut vinaigre de cidre, complet avec le disque de la mère au fond de chaque pot. &# 160; Ma plus grande préoccupation est que, même à proximité des prix, le cidre était pas pas cher, comparé au vinaigre de cidre de l’épicerie, que je réalise est inférieure. &# 160; je réserve ma maison lot pour la consommation de poulets, et nettoyer le poulailler avec l’épicerie marque du magasin moins cher.

Je fais kombuch (rooisbos de thé & hybiscus faire merveilleux thé rouge)&# 160; et laisser fermenter jusqu’à ce qu’il se transforme en vinaigre et mettre un peu dans leur eau.&# 160; Quand j’ai scobies de rechange, je les couper et les donner aux chooks -Wow ils vont vraiment fou pour les scobies.&# 160; Vous pouvez utiliser le scoby de votre maison aéroglisseur pour faire kombucha aussi.

Il&# 39; s été d’été ici dans Aus et je viens ajouté quelques cuillerées de Braggs à mon supermarché acheté du vinaigre de cidre de pomme il y a environ un mois. J’ai complètement oublié à ce sujet jusqu’à maintenant. J’ai la mère la plus glorieuse dans cette bouteille. Il est assez étonnant en fait. Ce qui explique pourquoi la dernière semaine je continue à oublier de mettre un pot vide au magasin qui le vend. comme je l’avais un peu tout le long!

Génial! je&# 39; ai été demander à ce sujet. Nous pouvons faire kombucha et toutes les autres sortes de choses génial, alors pourquoi ne pas acv? je pense que je&# 39; D veulent donner la Bragg&# 39; s processus de jus de + un second coup de feu, peut-être avec du jus de pomme crue. Hmm. je&# 39; aurez à faire preuve de créativité, mais je l’aime que vous l’avez fait!

J’ai quelques commentaires sur la chimie décrit dans cet article.

Bien qu’ils soient tous très similaires dans la force, l’acide acétique (pKa = 4,73) est en fait un acide plus fort que soit butyrique (4,83) ou de l’acide propionique (4,87). l’acide formique, d’autre part, est beaucoup plus forte avec un pKa de 3,75.

En outre, l’affirmation selon laquelle des solutions acides ont réduit la solubilité du calcium est également pas correct. ou du moins il est pas si simple. Solutions inférieures à pH 3,5 ont réduit la disponibilité mais vous aren&# 39; T va parvenir avec du vinaigre. En réalité, un pH d’environ 3,7 est idéal. Cela dit, les solutions de base augmentent également la solubilité du calcium, ce qui explique pourquoi l’addition de bicarbonate de sodium est efficace. Entre pH 3,7 et 7,5, la solubilité est en fait à un faible autour de 6,5-7. mais là encore, cela dépend de la matrice concernée (identité du sel de calcium, ainsi que tous les autres sels présents dans la solution et de leurs concentrations).

Bien sûr, un poulet est pas un environnement contrôlé rigoureusement pour mesurer les équilibres chimiques, mais il semble une disponibilité accrue de calcium est pris en charge dans la référence:
Boling, E.T. Neige, J.L. Parsons, CM et Baker, D. H. (2001) L’effet de l’acide citrique sur les besoins en calcium et en phosphore des poussins nourris avec une alimentation de maïs-soja repas. Poult. Sc. 80: 783-788.

Certains des liens dans mes articles sont des liens d’affiliation, ce qui signifie que je peux recevoir une commission nominale lorsque vous effectuez un achat sans aucun coût supplémentaire pour vous.

Je reçois parfois des produits de sponsors pour examiner. Je sens qu’il est important de produits d’essai de conduite afin que je puisse parler avec autorité sur la façon dont ils exercent et partager mes opinions à leur sujet: bon, mauvais ou indifférent. Mes commentaires sont toujours justes et honnêtes. Si j’ai un problème avec un produit, vous&# 8217; re va en entendre parler parce que&# 8217; s comment je roule. Cette divulgation est faite conformément à la Federal Trade Commission&# 8217; s 16 CFR, partie 255. Si vous avez apprécié ces avertissements, étreindre un avocat.

Droit d’auteur Le Chick Chicken&# 174 ;. Propulsé par Blogger.

RELATED POSTS

  • Travailler The Cider Roots d’Apple …

    Apple Cider Vinegar: Un traitement intemporel pour Arthritis and Rheumatism Pendant des siècles, les gens partout dans le monde ont évoqué leurs propres remèdes pour traiter l’arthrite. Et, les…

  • Technique Comment faire cuire les pommes de terre …

    Technique: Comment faire cuire les pommes de terre parfaitement pour la salade posté le 6 Juin 2012 Maureen Abood Peut-être la chose la plus frustrante de faire la salade de pommes de terre est…

  • Top 10 Nettoyage Utilise pour Apple …

    Hey les gens, je suis ici pour vous parler aujourd’hui pourquoi je suis tout à fait en direct avec le vinaigre de cidre. Pendant des siècles, les gens sont venus avec des milliers et des…

  • La vertu de Homemade Vinaigre, comment faire du vinaigre mère.

    La vertu de vinaigre maison Comme je l’écris, j’ai six cruches en terre cuite de vinaigre de vin rouge dans les différentes étapes de l’évolution nichés dans les coins sombres de ma cuisine….

  • Que faire pour la pneumonie marche …

    Que faire pour la pneumonie Que faire pour la pneumonie Dans ce rayon X, la pneumonie couvre la majeure partie de cet enfant poumon gauche (qui est sur votre droite quand on regarde la photo);…

  • Top 20 Avantages pour la santé d’Apple …

    Top 20 Avantages pour la santé de vinaigre de cidre Partager sur Google Plus Partager Le vinaigre de cidre de pomme est un liquide miracle qui est un must à avoir à la maison pour ses bienfaits…

Laisser un commentaire