Ce que vous devez savoir sur le kéfir, le kéfir quotidien.

Ce que vous devez savoir sur le kéfir, le kéfir quotidien.

Ce que vous devez savoir sur kéfir

Le kéfir est une boisson ancienne qui a fait un retour en force dans la culture populaire. Une boisson lactée fermentée qui est plus mince que le yogourt de sorte que vous pouvez boire dans un verre, le kéfir remplit les étagères des magasins d’aliments naturels et est devenu un mot à la mode dans la blogosphère de la santé.

Kéfir est typiquement réalisée par la fermentation du lait à l’aide de grains de kéfir, qui ne sont pas réellement des céréales comme le blé ou l’avoine, mais qui sont des cultures de bactéries et de levures maintenues ensemble par un polysaccharide produit par les bactéries bénéfiques higarii Lactobacillus.

Fermentés et les aliments cultivés fournissent à votre corps avec des milliards de bénéfique des bactéries à cultiver votre "gut jardin," microbiome. où des milliers de milliards de bactéries régulent votre système immunitaire, les hormones, le cerveau et la génétique. Les façons dont votre microbiome contrôle votre santé sont vraiment fascinant.

Donc, est tout le battage médiatique autour de kéfir est justifié, ou est-ce une autre lubie de santé? Voyons maintenant les faits de la santé au sujet de cette boisson:

Grâce au processus de fermentation de kéfir, la vitamine K2 est produite. Les faibles niveaux de vitamine K2 sont liés à toutes sortes de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. les niveaux de vitamine K2 optimale signifie une meilleure chance à une vie plus longue et plus saine.

Kéfir est une source de plusieurs vitamines B, qui sont nécessaires pour une grande variété de raisons de santé. Votre cerveau, les nerfs, l’humeur et les niveaux d’énergie ont besoin de toutes les vitamines B pour fonctionner correctement. Les vitamines B sont aussi les principaux acteurs dans une méthylation processus d’appel biochimique, qui est nécessaire pour la fonction immunitaire optimale.

Vous savez que somnolent, sensation de détente que vous obtenez après un gros repas de dinde? C’est grâce à tryptophane. Cet acide aminé est également présent dans le kéfir. Le mot kéfir vient effectivement du mot turc "keif" qui id traduit par "bon sentiment"!

Lactobacillus kefiranofaciens M1. une bactérie spécifique souche de la culture des grains de kéfir, a été montré pour aider dans les cas de colite en équilibrant le système immunitaire et l’inflammation apaisante dans le corps. La recherche a également montré que le kéfir améliore l’intolérance au lactose. Le kéfir a une plus grande variété de probiotiques bénéfiques par rapport au yaourt, donc cela aidera à promouvoir une digestion saine et de la santé sur le microbiome.

Cancer attention. Le kéfir a été montré dans une étude pour réduire la croissance de la tumeur et d’accroître la capacité du corps à lutter contre le cancer.

6.Réduit le taux de cholestérol et la pression artérielle.

Kefiran, un sucre unique, produit par les grains de kéfir, a été montré dans une étude sur le Royaume-Uni pour réduire le cholestérol et la pression artérielle.

7. Il équilibre du système immunitaire.

Kefiran, le sucre kéfir je viens de mentionner, a également démontré la capacité de diminuer l’inflammation allergique et calmer le système immunitaire. Voir, pas tout le sucre est mauvais!

OK, il est sain, mais qui kéfir devrait vous obtenir?

Il y a tellement de variétés de kéfir sur le marché aujourd’hui, il peut être source de confusion pour choisir le meilleur pour vous. Comme avec la plupart des produits alimentaires fabriqués en série, de nombreuses marques de kéfir sont faites faibles en gras et riches en sucre pour un large public. Cela peut faire une boisson saine une de malsaine.

Évitez les sucres ajoutés, car cela va à l’encontre de vos motivations pour boire le kéfir en premier lieu. Passer le kéfir faible en gras parce que, comme avec tout les produits laitiers, la majeure partie des éléments nutritifs se trouvent dans la graisse, ce qui est la raison pour laquelle ils ajoutent synthétiquement les récupérer quand il est étiqueté "faible en gras." Je suggère également opter pour le kéfir nourri à l’herbe et organique pour des niveaux plus élevés de nutriments.

Vous pouvez aussi sauter acheter kéfir dans un magasin tout à fait et faire votre propre! cultures de céréales kéfir de qualité et des kits de départ sont vendus en ligne, et viennent avec des instructions simples pour démarrer votre propre kéfir personnel à la maison!

Si vous cherchez à faire preuve de créativité avec le kéfir, voici cinq façons amusantes de l’incorporer dans votre vie quotidienne:

Mélanger votre kéfir avec des baies, des verts et un peu de glace pour un kéfir smoothies délicieux!

Congelez votre smoothie kéfir dans un moule de Popsicle pour un traitement de glace que les enfants apprécieront. Gardez à l’esprit que le gel peut endommager les bactéries bénéfiques, mais les autres avantages pour la santé seront toujours en vigueur.

Toute recette de vinaigrette où vous utiliser le yogourt comme ingrédient sera grand si vous remplacez le kéfir!

Si vous aimez le fromage, les magasins d’aliments beaucoup de santé vendent des fromages de kéfir, qui vous donne une autre forme de cette nourriture saine.

Même si la fermentation rend kéfir régulière tolérable pour la plupart des gens, pas tout le monde peut ou veut avoir des produits laitiers. Vous pouvez utiliser les grains de kéfir pour faire votre propre eau, l’eau de noix de coco ou de lait de noix de coco kéfir, qui ont tous des avantages similaires à la variété régulière.

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